【喵呜刷题小喵解析】:蔬菜中包含的多种成分能够增强食欲,帮助消化,促进人体健康。其中,维生素是维持人体正常生理功能所必需的营养素,有助于增强免疫力和促进消化;植物化合物具有抗氧化、抗炎等多种生物活性,有助于保护身体健康;有机酸能够促进消化液分泌,增强食欲;芳香物质能够刺激嗅觉,促进食欲。因此,选项A、B、C、D都是正确的。