【喵呜刷题小喵解析】:健康教育计划设计原则包括目标原则、前瞻性原则、弹性原则和系统性原则,所以选项A错误。健康教育计划的具体目标需要包含具体的、可测量的指标,但不一定需要量化,所以选项B正确。教育策略的核心是教育人们形成有益于健康的认知和技能,这是教育策略的目标,而不是核心,所以选项C错误。环境策略的作用对象是物质环境、条件,其目的是促进人们采纳健康行为,而不是使人们采纳健康行为的意愿得以实现,所以选项D错误。因此,正确答案为B。