【喵呜刷题小喵解析】:元素周期表是化学领域的重要工具,它揭示了元素之间的周期性关系。门捷列夫是俄国科学家,他在1869年发表了元素周期表,为化学研究提供了重要的框架。波义耳是英国化学家,他并没有创立元素周期表。居里夫人是著名的物理学家,她发现了钋和镭两种元素,但并没有创立元素周期表。波尔是丹麦物理学家,他对量子力学做出了重要贡献,但与元素周期表的创立无关。因此,创立元素周期表的科学家是门捷列夫。