【喵呜刷题小喵解析】:题目问的是为了保护幼儿的脊柱,成人应该怎么做。脊柱的健康对幼儿的身心发展至关重要,因此需要特别注意保护。A选项提到让幼儿用单肩背包,这样的背包会造成脊柱的不平衡压力,长期如此容易导致脊柱弯曲变形。所以A选项错误。B选项提到鼓励幼儿睡硬床。硬床有助于维持脊柱的正常曲线,防止脊柱变形。这是符合保护幼儿脊柱的做法,所以B选项正确。C选项说组织幼儿从高处往水泥地上跳,这可能会因幼儿的骨骼硬度不如成人而导致骨折,不利于骨骼发育。所以C选项错误。D选项要求幼儿长时间抬头挺胸站立,这同样不利于幼儿的脊柱健康,因为幼儿的骨骼还未发育完全,长时间保持同一姿势不利于脊柱的正常发育。所以D选项错误。综上所述,为了保护幼儿的脊柱,成人应该鼓励幼儿睡硬床。因此,正确答案是B选项。