【喵呜刷题小喵解析】:人体缺乏碘元素会造成甲状腺肿大。碘是合成甲状腺激素的重要元素,当人体缺乏碘时,甲状腺激素的合成就会受到影响,从而导致甲状腺肿大。因此,正确答案是A,即碘。选项B、C、D均与甲状腺肿大的原因无关,故排除。