【喵呜刷题小喵解析】:该题考查的是教育观中的素质教育理念。素质教育是与应试教育相对应的一种教育观,强调教育活动的目的应该指向人的全面素质发展。然而,题干中的老师在假期期间补课,只重视了学生的知识教育,忽视了其他方面的发展,这违背了素质教育的理念。因此,选项A“违背了素质教育的理念”是正确的。选项B“违反了因材施教的原则”在题干中并未体现,选项C“适应了社会竞争的要求”与题干中的情况不符,选项D“体现了学科教学的重要”与题干内容无关。综上所述,正确答案是A。