【喵呜刷题小喵解析】:在我国,“教育”一词最早见于《孟子·尽心上》中的“得天下英才而教育之,三乐也”。这一表述清晰地说明了教育一词的起源,而其他选项如《说文解字》、《劝学篇》、《进学解》并没有提供“教育”一词的最早出现证据。因此,正确答案是C项。