【喵呜刷题小喵解析】:西周时期的教育以“六艺”为基本学科,这是当时各类学校教育的核心。这“六艺”包括礼、乐、射、御、书、数,其中礼乐教育是“六艺”的中心。因此,选项B“六艺”是正确答案。选项A“礼乐”虽然包含在其中,但不够全面;选项C“六技”与史实不符;选项D“军事和礼仪”也没有涵盖“六艺”的全部内容。所以,正确答案是B。