【喵呜刷题小喵解析】:毛泽东曾称赞蔡元培为“学界泰斗,人世楷模”,这是因为蔡元培在教育领域做出了杰出贡献。他发表的《教育独立议》提出了教育独立于政党、宗教,并主张教育经费、行政、思想、内容等方面的独立性。因此,蔡元培被毛泽东高度赞扬,成为“学界泰斗,人世楷模”。而杨贤江、徐特立和陶行知虽然也是著名的教育家,但与题目中的描述不符。因此,正确答案是C、蔡元培。