【喵呜刷题小喵解析】:分层抽样是指先将总体按照某种特征分成若干层,然后在每一层内进行随机抽样,组成样本。题目中按照学生的年龄和性别进行随机抽样,正是分层抽样的应用。因此,正确答案是B,即分层抽样。A项系统抽样是根据一定的抽样距离从总体中抽取样本,与题目描述不符;C项目的抽样是根据研究者的专业知识和经验有意识地选择研究对象,与题目描述也不符;D项有意抽样是指根据意识抽选某些有代表性的抽样单位或单位群,同样与题目描述不符。