被称为“第二代基因工程”的是（）。

酶工程

蛋白质工程

发酵工程

DNA工程

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答案：

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：
蛋白质工程是在基因工程的基础上发展起来的，它在技术方面有诸多同基因工程技术相似的地方，因此被称为第二代基因工程。酶工程、发酵工程虽然与基因工程有一定的联系，但它们的定义和范围与蛋白质工程不同，因此不是第二代基因工程。而DNA工程作为一个选项，与题目所描述的“第二代基因工程”没有直接关联，因此可以排除。综上所述，正确答案为B.蛋白质工程。

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