【喵呜刷题小喵解析】:题干中提到周老师入职以来积极参加各种教研及培训活动,跟踪学科前沿发展动态,学习新知识新方法,不断更新知识结构。这些行为体现了周老师对专业发展的追求和对新知识、新方法的渴望,符合终身学习的理念。因此,周老师具有终身学习的意识。其他选项如尊重学生的理念、教学管理的能力和课程开发的能力在题干中并未提及,因此不是正确答案。