【喵呜刷题小喵解析】首先,我们来解不等式 $x^2 - 3x - 4 < 0$。这个不等式可以分解为 $(x - 4)(x + 1) < 0$。根据不等式的解法,我们得到解集为 $x \in (-1, 4)$。所以,集合A可以表示为 $A = { x | -1 < x < 4 }$。集合B是已知的,为 $B = { x | 0 \leq x \leq 5 }$。接下来,我们求集合A和集合B的并集。并集 $A \cup B$ 是指同时属于A或B的元素组成的集合。因此,$A \cup B = { x | -1 < x < 4 } \cup { x | 0 \leq x \leq 5 } = (-1, 5]$。所以,正确答案是D选项,即 $(-1, 5]$。