【喵呜刷题小喵解析】:题目询问的是哪个是单声部音乐。根据音乐学的知识,A选项卡农是一种复调音乐,B选项奥尔加农也是复调音乐,D选项经文歌同样是复调合唱歌曲。而C选项格里高利圣咏是单声部的纯人声歌唱,没有伴奏,因此是单声部音乐。因此,正确答案是C选项。