【喵呜刷题小喵解析】:选项A“对美术教育史料进行梳理”和选项B“查找并分析美术教育文献”属于对美术教育理论的研究,它们侧重于对已有的资料进行分析和整理,而不是对实际情况进行调查。选项D“通过教学实践验证新教学方法效果”则是通过实践来验证新的教学方法,虽然涉及到教学方法,但并非直接对美术教育进行调查。而选项C“发放问卷了解学生对美术课程的态度”则是通过发放问卷的方式,直接对学生对美术课程的态度进行调查,属于美术教育调查研究方法。因此,正确答案为C。