【喵呜刷题小喵解析】:格里高利圣咏是西方教会单声圣歌的主要传统,是一种单声部、无伴奏的罗马天主教宗教音乐。歌词采用拉丁文演唱,不用器乐伴奏,只用人声,无和声和对位。因此,选项A“以拉丁文演唱”是正确的描述。而选项B“结构腔调对称与均衡”并不符合格里高利圣咏的特点,它没有和声和对位,也没有固定的腔调模式。选项C“用复杂精巧的各种对位技术协作的混声合唱”同样与格里高利圣咏不符,因为它没有和声和对位,而且它是单声部的,没有混声合唱。选项D“通常以琉特琴伴奏”也是错误的,因为格里高利圣咏不用器乐伴奏。因此,正确答案是A选项。