【喵呜刷题小喵解析】:GB/T 19001-2016标准中,关于信息和通讯技术的要求,组织需要确定、提供并维护的信息和通讯技术主要涉及到与质量管理体系运行相关的信息交流,如服务业网上采购系统,这种系统可以确保组织内部和外部的信息交流畅通,有助于质量管理体系的有效运行。而电气化生产设备、监视和测量资源以及配电房设施虽然与质量管理体系有关,但它们并不属于GB/T 19001-2016标准特别要求的组织和维护的信息和通讯技术范畴。因此,正确答案为C,即服务业网上采购系统。