【喵呜刷题小喵解析】根据GB/T19001标准,其应用范围适用于提供不同产品和服务的组织,因此选项A是正确的。选项B“较适用中等规模以上的组织”并不是标准的规定,选项C“规定的所有要求是特定的”也不准确,因为标准的要求是通用的,适用于各种类型和规模的组织。选项D“仅适用于制造业和服务业”也不准确,因为标准适用于所有类型的组织,包括制造业、服务业等。因此,选项A“适用于提供不同产品和服务的组织”是正确的。