【喵呜刷题小喵解析】:题目中描述了某餐厅服务员对顾客态度不好,引起投诉,领班责令其向顾客赔礼道歉。这种情况涉及到服务过程中的顾客满意度和投诉处理,因此最适用于这一情景的GB/T19001标准的条款是8.7条款,即“顾客满意”。该条款要求组织应确定、收集和分析适当的数据,以监视顾客满意和不满意,并确定顾客的需求和期望已得到满足。因此,领班责令服务员向顾客赔礼道歉,符合8.7条款的要求。选项A 7.4是“采购过程”,选项B 8.2.1是“内部审核”,选项D 10.2是“质量管理体系业绩的监视、测量、分析和改进”,均不符合题目描述的情景。因此,正确答案为C。