【喵呜刷题小喵解析】在GB/T19001-2016标准中,“保留形成文件的信息”指的是记录。记录是质量管理体系运行过程中的重要证据,用于证明过程的有效性和符合性。作业文件、程序文件和图纸虽然也是形成文件的信息,但它们不是特指“保留形成文件的信息”所指的范畴。因此,正确答案是C,即“记录”。