【喵呜刷题小喵解析】:根据题目给出的信息,在创建和更新成文信息时,组织应确保适当的“标识和符号”、“格式”、“评审和批准,确保适宜性和充分性”和“标识和说明”。在选项中,A选项“标识和符号”只涉及标识和符号,没有涉及到格式和评审与批准的内容,因此A选项不正确。B选项“格式”符合题目要求,因为创建和更新成文信息时,需要确保信息的格式正确。C选项“评审和批准,确保适宜性和充分性”也符合题目要求,因为创建和更新成文信息时,需要进行评审和批准,以确保信息的适宜性和充分性。D选项“标识和说明”符合题目要求,因为创建和更新成文信息时,需要确保信息的标识和说明清晰明了。因此,正确答案是B、C和D选项。