【喵呜刷题小喵解析】:《中华人民共和国产品质量法》中的“产品”一词指的是经过加工、制作,用于销售的产品,包括建筑材料、建筑构配件和设备等。建筑工程不属于产品范畴,因为建筑工程本身不是通过加工或制作得到的产品,而是建设过程中的阶段性成果。因此,建筑工程不属于《中华人民共和国产品质量法》中所指的“产品”。所以正确选项为C。