【喵呜刷题小喵解析】:本题考察的是质量管理体系中的外部和内部因素。在质量管理体系中,组织在确定与其目标和战略方向相关并影响其实现质量管理体系预期结果的各种外部和内部因素时,需要全面考虑各种因素。其中,技术和文化、市场和竞争、知识和绩效都是重要的因素。然而,环境监测能力并不是质量管理体系中必须考虑的因素。因此,正确答案是C,即环境监测能力。