【喵呜刷题小喵解析】:为确保产品和服务合格而确定、提供和维护的运行过程所需要的环境,通常包括物理因素、社会因素、心里因素等。生理因素通常指的是个体生物学的特点,如健康状况、体力等,与运行过程的环境关系不大。因此,生理因素不包括在为确保产品和服务合格而确定、提供和维护的运行过程所需要的环境中。所以,正确答案是B。