【喵呜刷题小喵解析】:根据《建设工程施工合同(示范文本)》,对工程合同履行中发生的变更,施工企业应按要求以书面形式签认,并作为合同的组成部分。由此可知,题目中提到的“电子形式签认”是错误的,应使用书面形式签认。因此,答案选项B正确。