【喵呜刷题小喵解析】:根据《建设工程施工合同(示范文本)》,施工企业应建立并实施工程项目投标及工程合同管理制度。这是为了保障施工企业在投标和合同签署过程中的合法性和规范性,确保合同双方权益得到保障。因此,题目中的陈述是正确的。