【喵呜刷题小喵解析】:根据题目,我们需要确定建设工程施工技术方案中包括哪些内容的确定。选项A“施工方法”是建设工程施工技术方案中的重要内容,它涉及到如何实施具体的施工操作,包括使用的工具、设备、材料和工艺等。选项B“工艺顺序”也是建设工程施工技术方案中需要考虑的因素,它涉及到施工过程中的先后顺序,以及各个工艺之间的衔接和配合。选项C“施工流向”虽然也是施工过程中的一个重要考虑因素,但它更多地是涉及到施工过程中的物流和组织问题,而不是技术方案的核心内容。选项D“施工方式”虽然与施工方法有一定的关联,但它更多地是一个更宽泛的概念,包括施工的组织形式、管理方式等,而不是技术方案的具体内容。因此,根据题目的要求,建设工程施工技术方案包括对建设工程施工方法和工艺顺序的确定,所以正确答案为选项A和选项B。