【喵呜刷题小喵解析】:合格评定活动是指对某种产品、服务或管理体系是否符合特定要求进行的评估活动。温室气体核查是对企业排放的温室气体进行监测、计量和报告的过程,以确保其符合相关法规和标准,属于合格评定活动。清洁生产审核是对企业生产过程进行全面评估,找出存在的问题并提出改进措施,以提高生产效率和减少环境污染,也是合格评定活动的一种。再制造产品认定是对废旧产品进行再制造,使其达到新的使用标准,符合相关法规和标准,同样是合格评定活动。星级饭店评定是对饭店的服务质量、设施条件和管理水平进行评估,以评定其星级等级,也是合格评定活动的一种。因此,选项A、B、C和D都是合格评定活动。