【喵呜刷题小喵解析】:A选项“以具体指定某物增加或减少一个数量值来设定目标如减少操作事件20%等”是职业健康安全目标的一种类型,它具体地设定了一个数量值,用于衡量和评估职业健康安全的绩效。B选项“在特定产品中引入危害较小的材料来设定自标”也是职业健康安全目标的一种,它关注于产品中的材料,旨在减少或消除潜在的职业健康安全风险。C选项“对照以往建立的职业健康安全目标所进行的绩效分析”是对职业健康安全目标的绩效进行分析,而不是设定目标,因此不符合题目要求。D选项“以减少危险物质、设备或过程中暴露来设定目标(如引入准入控制措施或防护措施等)”同样是职业健康安全目标的一种,它关注于减少员工在危险物质、设备或过程中的暴露,通过引入准入控制措施或防护措施来降低职业健康安全风险。因此,正确答案为A、B、D。