【喵呜刷题小喵解析】:在识别潜在的紧急情况时,组织应该既考虑正常运行期间可能发生的非紧急事件,又考虑到监视和测量下可能发生的紧急事件。监视和测量是组织为了了解和控制其运营过程而采取的一系列活动,包括观察、记录、测量等,这些活动有助于及时发现潜在的紧急事件。因此,选项B“监视和测量”是正确答案。其他选项如检查、测量、评价和审核或评价虽然与组织运营有关,但与识别潜在紧急事件无直接关联。