【喵呜刷题小喵解析】职业健康安全管理体系的管理核心包括管理手册、程序文件和作业指导书三个层次文件。管理手册是体系的核心文件,描述了体系的范围、方针和目标,以及体系运行的基本要求和流程。程序文件是管理体系的具体操作指南,规定了各项活动的目的、范围、职责、程序和要求。作业指导书则是针对特定工作或任务的操作指南,提供了具体的操作步骤和注意事项。因此,选项A“包括管理手册、程序文件和作业指导书三个层次文件”是正确的。选项B“有专门的职业建安管理手册”表述不准确,因为职业健康安全管理体系并没有特定的“职业建安管理手册”。选项C“按有效性和效率的要求使文件数量尽可能少”虽然在实际操作中可能需要考虑文件的数量,但它并不是管理体系的管理核心。选项D“以上全部”则包含了错误的选项B,因此也是不正确的。