【喵呜刷题小喵解析】:根据题目信息,我们需要找到GB/T28001-2011标准运用的目的。该标准可能涉及与安全生产和职业健康有关的管理体系。A选项“含硫煤的燃烧”虽然与能源利用有关,但并不直接说明GB/T28001-2011标准运用的目的。B选项“有色金属冶炼”涉及到工业生产,特别是涉及到职业健康和安全的问题,因此与GB/T28001-2011标准的目的更为相关。C选项“石油的燃烧”同样与能源利用有关,但并不直接说明GB/T28001-2011标准运用的目的。D选项“硝酸生产”虽然是一个具体的工业过程,但题目中并未明确说明GB/T28001-2011标准与硝酸生产有直接关系。因此,根据题目和选项的分析,GB/T28001-2011标准运用的目的更可能是与工业生产和职业健康有关的管理体系,因此正确答案是B选项“有色金属冶炼”。但题目要求是多选题,所以A选项“含硫煤的燃烧”也可能是正确答案,因为它涉及到能源利用和可能的安全问题。因此,正确答案是A和B。