【喵呜刷题小喵解析】:依据GB/T28001-2011标准,组织应当建立、实施并保持程序,确保工作人员适当参与危险源辨识、风险评价和控制措施的确定以及事件调查。因此,选项A和B是正确的。选项C“职业健康安全方针和目标的制定和评审”虽然也是组织应当考虑的内容,但题目中并未明确提到工作人员应适当参与,因此不是正确答案。选项D“对影响他们职业健康安全的任何变更进行协商”虽然与职业健康安全有关,但题目中并未明确提到这是工作人员应适当参与的内容,因此也不是正确答案。