【喵呜刷题小喵解析】:节能监测是对能源使用过程进行监测和评估,以确保能源的有效利用和减少浪费。因此,监测的内容和要求应涵盖能源使用的各个方面。A选项“用能工艺和操作技术”指的是能源使用过程中的具体工艺和操作方式,对于节能监测来说,评估这些工艺和技术的能效是非常关键的。B选项“供能质量与用能品种”涉及到能源的供应质量和种类,这也是节能监测需要关注的内容。C选项“用能设备的技术性能及运行状况”指的是能源使用设备的性能和运行状态,对于设备的节能性能进行监测是节能监测的重要任务。D选项“能源转换、输配与利用系统的配置与运行效率”涉及到能源的转换、输送、分配和利用过程,这也是节能监测需要关注的核心内容。因此,以上四个选项均属于节能监测的内容及要求。