【喵呜刷题小u解析】:题目描述“余能资源利用率是企业利用的余能资源量与企业消耗各种能源量总和的比值”是错误的。实际上,余能资源利用率通常表示为企业利用的余能资源量与企业可以回收的各种余能资源量的总和的比值。余能资源量指的是在生产过程中未被充分利用,但仍有利用价值的能源。企业消耗的各种能源量总和并不包括在余能资源利用率的计算中,因为余能资源利用率衡量的是企业从余能中回收和再利用的能力,而不是消耗的所有能源。因此,选项B“错误”是正确答案。