【喵呜刷题小喵解析】:审核过程中发现的不符合项的描述和分级应该由发现该不符合项的审核员负责。审核员在审核过程中发现不符合项后,应该对不符合项进行描述和分级,并记录下来,以供审核组长和受审核方负责人参考和处理。因此,选项A“发现该不符合项的审核员”是正确答案。选项B“审核组长”、选项C“受审核方负责人”和选项D“该不符合涉及的受审核方责任人”均不是负责不符合项描述和分级的角色。