【喵呜刷题小喵解析】:ISO/IEC 27018是专门关于在公有云中保护个人身份信息(PII)的国际标准。该标准详细规定了信息技术和安全技术的实践规范,旨在确保PII在公有云环境中的安全处理。因此,题目中的陈述“ISO/IEC27018标准是信息技术、安全技术作为PII处理者在公有云中保护个人身份信息(PII)的实践规范”是正确的。