【喵呜刷题小喵解析】:当操作系统发生变更时,为了确保对组织的运行和安全没有负面影响,应该对业务的关键应用进行评审和测试。评审是为了评估变更对应用的影响,测试是为了验证变更后的应用是否满足要求,并且没有发现新的问题。因此,选项B“评审和测试”是正确答案。选项A“隔离和迁移”通常用于将关键应用与系统变更隔离开来,以便进行单独的测试,但这并不是变更后确保对组织的运行和安全没有负面影响的关键步骤。选项C“评审和隔离”和选项D“验证和确认”也不符合题意。