【喵呜刷题小喵解析】:访问控制是指对访问资源的行为进行授权、认证和限制的过程,以确保只有被授权的用户或系统才能访问特定的资源。A选项“开发人员登录SVN系统,授予其与职责相匹配的访问权限”描述了访问控制的一个典型场景,即根据用户的职责授予其相应的访问权限。B选项“防火墙基于IP过滤数据包”虽然涉及到数据包的处理,但它主要是基于IP地址进行过滤,而不是基于用户的访问权限,因此不属于访问控制。C选项“核心交换机根据IP控制对不同VLAN间的访问”描述了基于IP地址控制不同VLAN间的访问,这也是访问控制的一种形式。D选项“病毒产品查杀病毒”与访问控制无关,它主要关注的是病毒的检测和清除,而不是访问控制。综上所述,属于访问控制的是A、C选项。