描述与组织信息安全管理体系相关的和适用的控制措施的文档是（）。

信息安全管理体系方针

适用性声明

信息安全管理体系范围

风险评估程序

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答案：

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：题目要求选择描述与组织信息安全管理体系相关的和适用的控制措施的文档。在信息安全管理体系中，适用性声明是用于描述组织信息安全管理体系与组织的业务过程、产品、服务以及组织环境的适用性，以及组织如何实施控制措施来管理信息安全风险的文档。因此，适用性声明是与组织信息安全管理体系相关的和适用的控制措施的文档，答案为B。其他选项如信息安全管理体系方针、信息安全管理体系范围、风险评估程序虽然与信息安全管理体系有关，但不是直接描述控制措施的文档。

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