【喵呜刷题小喵解析】:在生产过程尚不稳定的情况下建立的控制图称为分析用控制图。分析用控制图主要用于分析生产过程是否稳定,找出生产过程中的异常因素,以便及时采取措施进行调整。在生产过程稳定后,可以建立生产用控制图,用于实时监控生产过程的稳定性。因此,在生产过程尚不稳定的情况下建立的控制图称为分析用控制图,选项B正确。