【喵呜刷题小喵解析】:有机设施栽培中,轮作是为了防止同种植物连续种植引起的病虫害和土壤退化问题。为了替代轮作,可以采用多种生产方式来减少这些问题。A选项,与抗病植株的嫁接栽培,可以减少植物病害的发生,是一种有效的替代方式。B选项,夏季和冬季耕翻晒垡,可以增加土壤的通透性,减少病原菌的积累,也是一种有效的土壤管理策略。C选项,通过施用可生物降解的植物覆盖物来使土壤再生,可以保护土壤,减少水分蒸发和侵蚀,同时抑制杂草生长,是一种可持续的土壤管理方式。D选项,部分或全部更换温室土壤,但被替换的土壤应再用于其他的植物生产活动,可以确保土壤的健康和肥力,同时减少土壤传播病害的风险。因此,ABCD都是有机设施栽培中可以替代轮作的生产方式。