【喵呜刷题小喵解析】:服务级别管理流程的目标主要是定义、协商、记录和管理服务的水平。这确保了服务提供者和服务使用者之间对于服务期望的明确性和一致性,有助于双方共同遵守和维护这些期望,从而确保服务能够按照预定的级别进行交付。因此,选项C“定义、协商、记录和管理服务的水平”是服务级别管理流程的目标。其他选项如A、B和D虽然与服务级别管理有关,但不是其直接目标。