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单选题

为了避免中毒，低酸食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。

A
金黄色葡萄球菌
B
沙门氏菌
C
志贺氏菌
D
肉毒梭菌
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答案：

D

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：肉毒梭菌是一种能够产生肉毒毒素的细菌，这种毒素是一种强烈的神经毒素，对人体危害极大。因此，在杀菌过程中，必须将其作为杀菌对象加以考虑，以避免中毒。金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌虽然也是常见的食源性致病菌，但在杀菌时通常不会特别针对它们，因为它们不像肉毒梭菌那样产生强烈的神经毒素。因此，为了避免中毒，低酸食品杀菌时必须以肉毒梭菌作为杀菌对象加以考虑。
创作类型：
原创

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