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单选题

米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）。

A
石膏
B
吊白块
C
烧碱
D
滑石粉
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答案：

B

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：甲醛次硫酸氢钠俗称吊白块，是一种工业漂白剂，常用于食品增白。在米粉、粉丝和腐竹等食品中，如果使用了甲醛次硫酸氢钠，会对人体健康造成危害。因此，在食品制作过程中，应该避免使用这种物质。选项A石膏、选项C烧碱和选项D滑石粉都不是甲醛次硫酸氢钠的俗称，因此可以排除。因此，正确答案是B，即吊白块。
创作类型：
原创

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