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单选题

下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）。

A
相互沟通
B
人员培训
C
体系管理
D
HACCP原理
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答案：

B

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：食品安全管理体系公认的关键要素包括相互沟通、体系管理以及HACCP原理。HACCP原理是危害分析和关键控制点，是确保食品安全的重要工具。相互沟通是确保食品安全管理体系有效运行的关键，体系管理则负责整体管理和协调。然而，人员培训虽然在食品安全管理体系中也非常重要，但它并不属于公认的关键要素。因此，不属于食品安全管理体系公认的关键要素是人员培训，所以答案为B。
创作类型：
原创

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