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单选题

在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（）培养。

A
低温
B
超低温
C
中温
D
高温
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答案：

C

解析：

【喵呜刷题小喵解析】在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用中温培养。这是因为大多数细菌在适宜的中温条件下能够生长繁殖得最快，这样可以在短时间内获得较多的细菌数。而低温、超低温或高温条件下，细菌的代谢活动会减缓，生长速度也会相应减慢，因此不是测定细菌数的最佳选择。所以，在测定食品中的细菌数时，普遍采用中温培养。
创作类型：
原创

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