【喵呜刷题小喵解析】:《食品安全管理体系餐饮企业要求》规定,加工用水应当由当地的卫生检验机构进行定期检测。选项A“二年”和选项B“一年”的时间间隔过长,可能无法及时发现水质问题;选项D“一季度”虽然时间间隔较短,但过于频繁的检测可能会增加企业成本。因此,选项C“半年”是一个相对合理的时间间隔,既能保证水质安全,又不会给企业带来过大的经济负担。因此,正确答案是C。