【喵呜刷题小喵解析】:验证活动的目的是确定前提方案和HACCP计划得以实施且有效。验证活动是对HACCP计划实施情况进行检查,以确保其按照计划进行,并且达到了预期的效果。因此,选项C“确定前提方案和HACCP计划得以实施且有效”是正确答案。其他选项,如A“确定职责”、B“确定验证频率”和D“确定HACCP计划得以实施”都没有明确涉及到验证活动的核心目的。