【喵呜刷题小喵解析】:《食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求》中,对于生产巧克力企业包装车间和成品库房的温度和湿度有明确规定。根据题目给出的选项,生产巧克力企业包装车间和成品库房温度应保持在21±1℃,相对湿度不超过50%,当气温高于25℃时,应用冷藏车运输。因此,正确答案为C。